Rullbiskviit

Selle retsepti kirjutan Elyse, Janika ja Laura tungival nõudmisel,et nad ei arvks et uhke olen ja nendega ei raatsi om retsepti jagada:)

Retsept:

Koostis:

5 muna

5 splsuhkrut

5 spl jahu

3 tl vaniljesuhkrut

Täidis:

200 g kohupiima

1 väike pakk vahukoort

maitse järgi suhkrut
veidi vaniljet

umbes 2 dl meelepärast moosi- parim tulemus hapuka toormoosiga

Klopi munad suhkruga kõvaks vahuks, sega hulka jahu.Vala ahjuplaadile. Küpseta 200 kraadi juures umbes 7 minutit. Võta teine puhas küpsetuspaber.Kalla sinna peale veidi suhkrut (mina kasutan demerara suhkrut). Kummuta biskviit sinna peale. Eemalda ahjus olnud paber. Nüüd rulli biskviit kuumalt kokku koos paberiga. Hoia nii kuni jahtub. Sellel ajal vahusta vahukoor koos suhkruga,sega hulka kohupiim ja vanilje. Sega ühtlaseks. Seejärel rulli biskviit lahti. Määri õhukese kihina moos,seejärel kohupiima-vahukoore segu. ühest servast jäta umbes 5 cm ilma kohupiimata (muidu voolab kokku keerates sealt segu välja). Nüüd rulli biskviit pikemast küljest kokku. Soovitav hoida paar tundi enne söömist külmkapis, aga kõlbab ka kohe kui lapsed ei kannata oodata:)